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Plus d’un siècle et demi depuis les premiers travaux de Louis Pasteur sur le rôle des microbes dans la fermentation et dans les maladies, la science semble franchir une nouvelle étape majeure dans la connaissance de ...

Au cours des années 1990, de nouvelles techniques d’analyse ont été appliquées à l’étude des flores et des communautés microbiennes. Ces approches essentiellement analytiques ont consisté en des inventaires moléculaires ...