Les acides gras ω-3 ont été parmi les premiers nutriments dont un effet sur la structure et la fonction du cerveau a été démontré. L’exceptionnelle richesse de cet organe en acides gras ω-3 explique, au moins en partie, ...

L’apéline a été découverte en 1998 comme étant le ligand naturel du récepteur orphelin humain, le récepteur APJ. Elle est issue d’un précurseur de 77 acides aminés, la proapéline, qui comporte à son extrémité carboxyterminale ...

Le γ hydroxybutyrate (GHB), synthétisé dans les années 1960 pour ses propriétés GABAergiques (GABA, acide γ-amino-butyrique), est une substance qui pénètre facilement et rapidement dans le cerveau. Il induit un sommeil ...