La diarrhée aiguë est une cause majeure de malnutrition chez l'enfant. Les traitements modernes de la diarrhée, fondés sur des concepts physiopathologiques, sont un moyen efficace de lutte contre la malnutrition dans le monde.

Au-delà de ses propriétés dans le métabolisme du calcium, la vitamine D figure parmi les agents immunomodulateurs et inducteurs de la différenciation des cellules sanguines.