Émulsifiants alimentaires et microbiote intestinal : Gare à votre pain de mie !

Bonazzi, Erica; Delaroque, Clara; Chassaing, Benoit

doi:10.1051/medsci/2022068

dc.contributor.author	Bonazzi, Erica	-
dc.contributor.author	Delaroque, Clara	-
dc.contributor.author	Chassaing, Benoit	-
dc.date.accessioned	2023-02-15T11:54:11Z
dc.date.available	2023-02-15T11:54:11Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Bonazzi, Erica ; Delaroque, Clara ; Chassaing, Benoit ; Émulsifiants alimentaires et microbiote intestinal : Gare à votre pain de mie !, Med Sci (Paris), Vol. 38, N° 6-7 ; p. 539-541 ; DOI : 10.1051/medsci/2022068
dc.identifier.issn	1958-5381
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10608/12583
dc.language.iso	fr
dc.publisher	EDP Sciences
dc.relation.ispartof	Le Magazine
dc.rights	Article en libre accès - License CC BY 4.0	fr
dc.rights	Médecine/Sciences - Inserm - SRMS	fr
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.source	M/S. Médecine sciences [ISSN papier : 0767-0974 ; ISSN numérique : 1958-5381], Vol. 38, N° 6-7; p. 539-541
dc.subject.mesh	Émulsifiants	fr
dc.subject.mesh	Additifs alimentaires	fr
dc.subject.mesh	Microbiome gastro-intestinal	fr
dc.subject.mesh	Humains	fr
dc.subject.mesh	effets indésirables	fr
dc.title	Émulsifiants alimentaires et microbiote intestinal : Gare à votre pain de mie !	fr
dc.title.alternative	Food emulsifiers and intestinal microbiota: beware of your muffin!	en
dc.type	Article
dc.contributor.affiliation	Inserm U1016, CNRS 8104, université de Paris, Équipe « Microbiote intestinal dans les maladies inflammatoires chroniques » , Paris , France
dc.identifier.doi	10.1051/medsci/2022068
dc.identifier.pmid	35766850