La question de l’alimentation des personnels hospitaliers n’a retenu l’attention que tardivement. Pourtant, la nourriture est un miroir fidèle dans lequel se reflètent les savoirs, les pouvoirs, les valeurs et les imaginaires ...

Les Comités de surveillance et de suivi, équivalents des DSMB (data safety and monitoring board) des Anglo-Saxons, sont chargés d’assurer le suivi des essais cliniques, en particulier lors de grands essais multicentriques ...