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Des virus émergents aux bactéries résistantes : Une crise sanitaire et ses effets
Keck, Frédéric (Éditions EDK/Groupe EDP Sciences, 2012) -
Risques alimentaires et maladies animales : L’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, de la vache folle à la grippe aviaire
Keck, Frédéric (EDK, 2008)Pourquoi l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) a-t-elle été particulièrement mobilisée par des zoonoses comme l’encéphalopathie spongiforme bovine (« vache folle ») ou l’influenza aviaire hautement ...