• Changement climatique : Menaces sur notre santé ! - Dossier Grand Angle N°28 

      Pierrefixe, Simon (Inserm, 2015)
      Asthme, allergies, coups de chaleur, infections, cancers de la peau, accidents... le changement climatique ne s'attaque pas seulement à la biodiversité mais aussi à notre santé. Longtemps ignorées, les preuves des effets ...
    • Nutrition : Faut-il se méfier du gluten ? 

      Rigaud, Nicolas (Inserm, 2015)
      Entre ceux qui se méfient de cette substance contenue dans certaines céréales et ceux qui observent avec suspicion les régimes « sans gluten » envahir le monde, les jugements passionnels fusent. Trois points de vue nous ...