Les champignons : Amis ou ennemis

Nous vivons, sans le savoir, entourés de champignons. Ceux-ci, visibles ou invisibles, peuvent, à l’image du Dr Jekyll et de Mr Hyde, être bénéfiques pour notre santé ou la mettre en danger. Les champignons participent ainsi au développement de notre immunité mais à la moindre défaillance de celle-ci, ils en profitent pour nous infecter, avec des conséquences parfois dramatiques. Les champignons peuvent aussi être des atouts pour notre alimentation mais ils représentent d’un autre côté une menace bien réelle pour la sécurité alimentaire mondiale. Alors amis ou ennemis ? Il est grand temps d’en savoir plus, et de faire connaître ces organismes vraiment à part. [Dossier Grand Angle]. Télécharger ce numéro en PDF.

SOMMAIRE

• Édito N°62
• À LA UNE
• Débarquement 1944 - L'exceptionnel témoignage des victimes
• ACTUALITÉS
• C'EST FONDAMENTAL
• Image légendée - Un produit anti-AVC inspiré de la moule
• Infections sévères - Un rempart contre le cancer ?
• Neurodéveloppement - De l'importance de recycler...les protéines
• Brèves c'est fondamental n°62
• C'EST NOTRE SANTÉ
• Polyhandicap - La prise en charge des adultes doit encore s'améliorer
• Brèves c'est notre santé n°62
• C'EST POUR DEMAIN
• Imagerie médicale - Démocratiser l'IRM cardiaque
• C'EST AILLEURS
• [Royaume-Uni] : Sommeil - Une fonction « détox cérébrale » pas si évidente
• Brèves - C'est ailleurs N°62
• TETES CHERCHEUSES
• À L'HONNEUR
• Alexis Elbaz - Vent debout contre la maladie de Parkinson
• L'INSTANT OÙ
• Vincent Libis - Mon usine à découvrir des composés bioactifs a fonctionné
• PREMIER SUCCÈS
• Jill Pilet - Traquer l'origine des cancers pédiatriques
• GRAND ANGLE
• Les champignons - Amis ou ennemis?
• REPORTAGE
• Toxicologie - L'E-cigarette dans le viseur
• ENTREPRENDRE
• Biomateriau - Révolutionner la délivrance des médicaments
• OPINIONS
• Désinformation en santé Peut-on lutter contre ?
• VIE DE I'INSERM
• Ethique de la recherche clinique - Une charte internationale pour optimiser le recours aux volontaires sains
• BLOC-NOTES
• [Livre] : Le monde en miniature. Sociabilités en résidence internationale - [Exposition] : La santé dans notre assiette.