L’acide myristique est un acide gras saturé à 14 carbones qui est majoritairement retrouvé dans la matière grasse laitière. Dans les pays industrialisés, sa consommation excessive est corrélée à une hausse du cholestérol ...

La ferroptose est un processus conduisant à la mort de la cellule avec, pour évènement final, l’accumulation létale de lipides peroxydés. Le fer libre intracellulaire est au centre des réactions entraînant la formation de ...

Les gouttelettes lipidiques sont des réserves de lipides neutres qui existent dans pratiquement tous les types cellulaires. Jusqu’à récemment, elles ont été classées dans la même catégorie que les granules de glycogène, ...

Après une période très dogmatique, mais en partie explicable, de diabolisation des lipides, les données acquises en physiologie et en épidémiologie constituent désormais la base pour une réhabilitation de l’importance de ...

Repérer et quantifier facilement l'affinité des interactions entre lipides et protéines au sein des cellules, c'est ce que permet la nouvelle méthode inventée par une équipe de chercheurs toulousains. Objectifs : repérer ...

Les polynucléaires neutrophiles représentent la première ligne de défense de l’organisme ; cellules tueuses et anti-infectieuses par leurs propriétés de phagocytes et par les signaux qu’elles émettent : cytokines, chimiokines ...

Bien que le traitement hormonal substitutif (hormone replacement therapy, HRT) soit le traitement le plus efficace des symptômes associés à la ménopause, des études plus récentes et plus rigoureuses confirment que les ...

Les protéines à domaine START représentent une famille de quinze membres chez les mammifères. Chez l’homme, sur la base d’homologies structurelles, cette famille est divisée en plusieurs sousgroupes comprenant principalement ...