http://hdl.handle.net/10608/7470 Agir sur les comportements nutritionnels Wed, 01 Apr 2026 11:59:47 GMT 2026-04-01T11:59:47Z http://hdl.handle.net/10608/7473 Agir sur les comportements nutritionnels - Synthèse et recommandations Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) Ce document présente la synthèse et les recommandations issues des travaux du groupe d’experts réunis par l’Inserm dans le cadre de la procédure d’expertise collective (voir annexe) pour répondre à la préoccupation de Santé publique France concernant les informations à caractère sanitaire apposées sur les messages publicitaires. Ce travail s’appuie essentiellement sur les données issues de la littérature scientifique disponible lors du dernier trimestre 2015. Près de 700 documents ont été rassemblés à partir de l’interrogation de différentes bases de données (Medline, Web of science, PsycINFO, Scopus, Pascal et ECONBiz). Expertise collective Inserm. Fascicule de synthèse, 56 p. Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10608/7473 2017-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10608/7472 Agir sur les comportements nutritionnels : Réglementation, marketing et influence des communications de santé Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et de certaines maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour inciter les populations à avoir une alimentation saine et à faire régulièrement de l’activité physique. Cependant, agir sur les comportements nutritionnels est complexe car de nombreux facteurs individuels et environnementaux entrent en jeu. En France, depuis 2007, la loi impose aux industriels d’apposer des messages sanitaires sur les publicités pour les produits alimentaires manufacturés. Après plusieurs années de mise en œuvre de ce dispositif, la question se pose de son impact en termes d’efficacité sur les comportements nutritionnels et d’une éventuelle reformulation des messages. L’expertise collective, réalisée pour Santé publique France, répond à cette préoccupation. Après avoir fait le point sur le contexte législatif, l’impact du marketing sur les comportements alimentaires, l’évaluation des campagnes nutritionnelles ainsi que sur les mécanismes psycho-cognitifs en jeu dans la réception et le traitement des messages nutritionnels par les individus, le groupe d’experts propose différentes recommandations telles que restreindre les actions de marketing alimentaire destinées aux enfants, reconsidérer le dispositif des messages sanitaires et concevoir des messages adaptés afin d’améliorer l’impact sur les comportements nutritionnels. Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10608/7472 2017-01-01T00:00:00Z